Un savoir-faire artisanal au Fossat en Ariège (09)

Certification BIO

À la Ferme Cubières, nous sommes soucieux de la protection de la biodiversité et du bien-être animal. C'est pourquoi nous avons décidé, dès le début de notre activité, de respecter un mode d'élevage et de production de nos produits qui s'inscrivent dans la préservation de la vie. Notre production est entièrement certifiée biologique. 

Nous sommes actuellement en démarches pour l'obtention de la mention Nature & Progrès.

Traditions & terroir

Notre ferme est située sur la commune du Fossat, dans notre belle région de l'Ariège. Le troupeau est constitué de 50 brebis et 2 béliers de race Manech tête noire. Il pâture toute l'année les prairies de nos coteaux, participant ainsi à l'entretien naturel des terres et du paysage. À l'extérieur toute l'année, nos brebis produisent un lait de qualité dont la composition change suivant les saisons. 

Vente à la ferme

En période de lactation, les brebis sont traites à la main le matin uniquement. Le lait est immédiatement transformé à la ferme en yaourts, fromages et autres douceurs de lait : tomme, fromage frais, brousse, brebichon, confiture de lait. La commercialisation se fait en vente directe à la ferme sur rendez-vous, sur les marchés et foires et sur commande.


La Ferme Cubières a pour projet de se diversifier, comme les fermes d'antan qui permettaient une véritable autonomie alimentaire. En plus de l'activité fromagère, nous avons un potager, des poules pondeuses... Nous avons également un verger d'une centaine d'arbres qui nous permettra de diversifier l'activité, de faire de l'ombre dans les prairies, d'accueillir la faune sauvage. Le projet s'inscrit dans une diversité globale qui vise à favoriser la biodiversité. Ainsi, nous avons le projet de mettre en place un plan agroforestier de pré-verger. Tout un système vertueux que nous serions heureux de vous faire découvrir !

Où acheter nos produits

En direct

À la ferme sur rdv

Ferme Cubières, 09130 Le Fossat

Sur rendez-vous uniquement :

06 68 52 52 36 - 06 81 51 89 85

 

Le mercredi matin

Devant la boulangerie du Fossat

De 9h30 à 12h00

 

Le dimanche matin

Marché de Saint-Sulpice-sur-Lèze

De 9h30 à 12h00

En pré-commande

Livraisons le vendredi soir :

 

Mestrepey, Carla-Bayle

formulaire de commande

 

En épicerie

Au P'tit Bonheur

Épicerie d'Artigat, 09130

 

Les Comptoirs de la Bio

Pamiers, 09100


Merci pour votre soutien !

 

Merci à toutes celles et à tous ceux qui croient en notre projet et à sa mise en œuvre !

C'est avec des petits gestes que nous accomplissons de grandes choses !

 

Vous nous avez soutenus :

Bernard L., Pierre V., Élisabeth L. F., Yann L., Clément G., Lucas F. et sa Maman, Alexandre L., Laëtitia S., Claude F., Nicolas D. P., Maxime B.,

Élisabeth R., Lucille D., Frédérique et Marc P., Bernard V., Vincent R., Reka et François D., Herrade J., Marina G., Nicolas P., Sigolène C.,

Alexandre G., Yolaine M., Marie P., Virginie et Louis A.-G., Paul L., Philippe F. C. C., Anne M., Béatrice D., Le Camping du Fossat,

Laurie et Michaël d. B., René H., Bernard et Martine B., Claire V., Frédéric D., Laurent K., Fiona B., Christelle D., Nelly T., Manuel L. V., Claire et Adam M., Constance L., Marjorie D., Claire, Sébastien, Théo et Noé P., Michaël L., Bastien G., Obéron, India, Vaidehi et Boris N., Caroline F., Michaël B.,

Frédéric M., David B., Carole D., Sébastien S., Claire B., Philippe C., Pauline, Charlotte, Fabienne et Sébastien L. Y., Sylvie et Robert M.,

Clément D., Serge A., Karim et Brigite H., Emma et Léonie V., Jérémy M., Laure G., Bernard T., Laurent T., Jérôme F., Nicole F., Benoît P.,

Aymeric L., Gaby et Jérémy F. P., Nicolas B., Karine C., Soulil A., Odysseas T., Ségolène et Bastien V., Globetrotter Brasserie,

Lowik J., Alexis S., Nicolas G., Lauriane S., Clémence P., Soureche C., Bruno M., Loc G., Eike et Daniel G. C.

Victor G., Philippe L. V.

 

Construisons ensemble le monde de demain !

 

 

La Ferme Cubières

 

Contact :

09130 Le Fossat

contact@lafermecubieres.fr

 

Louise Vayssade

06 81 51 89 85

 

Jérémy Laout

06 68 52 52 36


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